【本物に触れる 茶宴という贅沢】

最高級茶・ロイヤルブルーティーとお料理のペアリングランチ

ロイヤルブルーティーとの出会いは、クライアントからプレゼントされた1本でした
随分前になりますが、いただいた時の衝撃と感動を今も覚えています

立派な木箱に入ったボトルを見た瞬間、「美しいエチケットのワイン？」と思ったほどの存在感
ところが“お茶”だと知り、ビックリ！(◎_◎;)
さらに、保管は“冷蔵庫”
「え！まだ開けていないのに」
飲む時は“ワイングラスで”
「なにどんなお茶」

驚きの連続のあと、実際に口にした瞬間
香り、輝き、ツヤ、そして透明感
ワイングラスを近づけた瞬間に、凛した豊かな香り、まろやかな甘さとお茶の奥深さを感じながらも澄みきった味わいが口の中に広がり、余韻が美しく続き、静かな感動を与えてくれました

それ以来、大切な方への贈り物にしたり、自分へのご褒美にと楽しんでいます（╹◡╹）♡

そんなご縁のロイヤルブルーティーさんのランチ会に、友人のお声がけでご招待いただき、贅沢にも“5種類の飲み比べ”と“お料理とのペアリング”を体験する機会をいただきました╰(*´︶`*)╯♡
会場は、東京ベイコート倶楽部「眺遊楼」
繊細で上品な中華のお料理に、ロイヤルブルーティーを合わせると、脂をすっと流し、味わいがより深くなる。
そして、口の中を常にスッキリ整えてくれる。
お茶がお料理に寄り添い、一品一品を優雅に引き立ててくれていました
何よりも、“一口を丁寧に味わう”という行為そのものが、こんなにも豊かで、尊い時間であることに気付かされました。
そう思わせる力がこのお茶にはある！

佐藤会長から伺ったこだわりは、まさに常識を超えた挑戦の連続。
唯一無二の美しさ、美味しさに納得すると同時に、妥協せず、これだけのものを作るのにどれだけのご苦労があっただろう・・・
・伝統的な栽培と手摘み
・保存料・着香・添加物不使用
・非加熱抽出・非加熱濾過無菌充填
そして、何より“茶葉にストレスを与えない”という言葉が心に残りました

一言で言うなら、
「お茶の概念を超える、お茶」

日本の伝統文化である“お茶”が持つ奥深さ、そして“茶宴”という新しい楽しみ方に触れた時間でした（╹◡╹）♡

お酒も大好きですが、お茶と共に楽しむ食事「茶宴」は、奥ゆかしく、豊かで、丁寧で、喜びに満ちている。
これから“茶宴”という世界を、もっと味わってみたいと思いました(^_−)−☆

この素晴らしいひと時を素敵な皆様とご一緒できたこと新しい学びと刺激に溢れた時間をいただけたことに感謝
この場をつくってくださった佐藤会長をはじめ役員、スタッフの皆様、ご縁を繋いでくれた友人に心からお礼申し上げます